Spagheti Sauce Egg Bolognaise

Pasta, saya sangat suka dengan pasta spagheti, pizza, Lasagna, macaroni... selalu sedia gandum ganduman yang ini di rumah, karena kalo lagi weekend atau lagi kepengen mendadak  harus keturutan.. :) kayak kemaren lagi pengen spagheti, cuman pas gak punya daging atau ayam di rumah dan udah bisa bikin pake daging atau ayam.. akhirnya yaa seadanya di kulkas dech pake telor pun jadi saus bolognaise nya... :) ini dia resep nyaa..

Bahan : 

Spagheti saya pakai yg merk La Fonte 250gr ( atau sesuai kebutuhan )

1 Liter air

Minyak Zaitun

Saus Spagheti :

2 siung bawang bombay

3 siung bawang putih

3 sdm saus tomat

3 Buah tomat segar

2 sdt oregano bubuk

3 sdm tepung meizena

Basil secukupnya

100 gr keju cheddar parut

3 butir telor ayam

3 sdt merica bubuk

Cara Membuat : 

1. Spaghetti : Masak dalam air spagheti dengan minyak zaitun agar tidak lengket. Angkat tiriskan tambahkan minyak zaitun lagi aduk rata.

2. Tuang sedikit minyak Zaitun untuk menumis dengan api sedang, tumis irisan bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.

3. Masukkan telor masak ambil di orak arik sampai agak matang.

4. Masukkan tomat segar sampai agak layu

5. Tuang saus tomat dan tambahkan air secukupnya.

5. Masukan merica bubuk, oregano, basil, garam, gula dan 50 dram keju.

6. Tunag larutan tepung meizena, kemudian masak hingga mendidih dan mengental

7. Saus siap untuk di hidangkan

Spagheti siap dihidangkan, taburi keju secukupnya dan selamat menikmati... :)) ini dia penampakannyaaa spagheti ala Bunda Aqila... :)

SCHOTEL MACARONI

iseng - Iseng kalo weekend praktek di dapur beginii jadinya.. seriously saya bukan  tipe wanita yang saat remaja demen banged sama dapur. Teman - teman kos saya pada sibuk masak memasak saya lebih milih Nonton Film atau baca buku di kamar kalau sudah mateng baru keluar ikutan makan.. hihihii.. But Now setelah menjadi seorang ibu dan melewati masa-masa MP-ASI berusaha sebisa mungkin untuk menyiapkan berbagai masakan rumahan dan cemilan buat Aqila.. yawwwnn this is it.. My Schotel Macaroni :)

 Bahan :

1 buah bawang bombay
2 sdm margarin
250 gram macaroni, rebus dan tiriskan sesuai petunjuk kemasan
1 dada ayam Fillet, rebus lalu potong kecil kecil ( suwir suwir )
250 gram keju cheddar Kraft, parut
1 sdm daun sledri yg sdh diiris halus
300 cc susu plain (Ultra)
6 butir telur, kocok lepas
1,5 sdt garam
2 sdt lada halus
100 gram tepung roti
margarin secukupnya utk olesan dan topping

Cara membuatnya :

1. Siapkan Pinggan anti panas, atau bisa loyang, olesi margarin dan taburi tepung roti diayak. Gunanya supaya tidak lengekt di loyang jadi akan lebih mudah dalam mengambilnya.
2. Cincang bawang bombay lalu tumis dg margarin sampai harum. Masukan ayam, macaroni, sledri lalu aduk rata. Setelah itu matikan api.
3. Tambahkan susu, garam dan lada, aduk rata.
4. Masukan telur kocok dan  keju parut, aduk rata 
5. Lalu tuang adonan ke loyang, pinggan anti panas atau cetakan. Taburi atasnya dg sisa keju parut.
6. Panggang selama 20menit dengan suhu 170 derajat celcius sampai matang.

Catatan :
Fillet ayam bisa diganti dg kornet, sosis, tuna jamur ( sesuai selera )
Susu plain bisa diganti dg susu dancow instant (kurleb, 4sdm) yg dilarutkan dg air kaldu ayam (250 cc).

Selamat Mencoba Bunda di Rumah.. :)

-----Mrs Rony---

Chicken Risotto

Bingung mau ngasih apa buat MPASI... ?? Risotto ayam perlu di coba nech ibu - ibu.. yahuuut banged rasanya dan baby pasti doyan. untuk dibawah 1 tahun no Garam dulu yaa untuk yang sudah lebih dari 1 tahun boleh kah dikasih sedikit saja..

Bahan :
1 Potong Fillet ayam dada
2 cangkir beras
2 siung Bawang bombay atau Bawang putih
Kaldu ayam secukupnya
Daun seledri
Unsalted Butter ( untuk < 1 th )
Keju Cheddar
Garam secukupnya ( untuk yang > 1 th )

Caranya :
1. Tumis Bawang Bombay sampai harum masukan Garam dan seledri,
2. Masukkan kaldu ayam sedikit demi sedikit.
3. Masukkan Beras yang telah di cuci bersih dengan api sedang
4. Masukkan potongan Fillet ayam masak sampai lembut kemdian setelah mau masak masukan keju. Angkat dan Tiriskan

*bisa juga ditambahin dengan makaroni biar lebih kerasa seperti pasta.. :) kalau Aqila saya tambahkan makaroni karena Aqila suka makaroni. :)

Selamat Mencoba Moms.. :)


--Mrs. Rony--